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平價的古早味「碗粿」怎麼能達到什麼奢華的感覺呢？
其實那只是我個人的感覺而已
小時後物資缺乏
能吃到「碗粿」是很難得很奢華的一件事
而這家碗粿的味道跟我小時後吃到的感覺是一樣的
所以我會有一種奢華的感覺浮現
證實了「味道會喚醒長久以前的記憶」
在永靖街頭「秀鳳碗粿」
賣的就是這麼簡單
簡單中求精緻
簡單中求用心
碗、竹片挖匙、碗粿、醬油、油蔥酥、菜脯...
從每個小細節都很用心
吃完碗粿
驚見碗底有漂亮的冰裂紋
問老闆這碗有多久的歷史
「大概有二十多年了，不打破的話可以用很久的。」
物資原料一直漲不停
平價又遵循古早味
利潤或許不高
為大家保存「古早味」的那種精神
令人敬佩
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