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自己做的麵包
應該是營養豐富吧
託友人買了一袋全麥麵粉22斤
為了趁新鮮要消化這些麵粉
天天早晚吃麵食
家裡剛好有一堆紅透的番茄
靈機一動
想來做個「番茄麵包」
其實也不難
1.先將番茄剁碎+一大匙鹽煮爛(不加水)
2.等半涼時+酵母菌一小匙+糖(憑個人喜好添加)攪拌後靜置五分鐘溶解
3.慢慢加入全麥麵粉攪拌到一定硬度時再來揉麵團
4.揉好麵團，蓋上棉布在室溫下發酵3~4小時(膨脹一倍即可)
5.抓出適量大小用COSTCO買來的細起司條包在中間(像包大水餃一樣)
6.平底鍋加少許油，加蓋用小火慢慢悶烤即可(隨時要翻面)
馬上做好趁熱吃就會有〝牽絲〞的起司香味
沒有專業烤箱、沒有鬆軟口感
贏在新鮮、營養、自然
自己動手做做看囉
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