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梅醋製作也很簡單
梅子：米醋：麥芽糖=1:1:0.6
或梅子：米醋=1:1飲用時再加點蜂蜜調味
全部放入大罐中，封存一年即可
取用前攪動一下，讓酸甜度勻稱
以醋1水4比例沖泡，冷、熱飲皆適宜
附註：
1.梅子洗淨風乾即可，不用曬太陽，有時太陽會把梅子〝曬熟〞
2.每一顆梅子都有一小片果蒂，用牙籤細心剔除
3.小心不要買到化學醋，要選純釀米醋
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- Apr 09 Thu 2009 08:44
梅醋製作
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